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변화는 있어도 변함은 없기를
변화는 있어도 변함은 없기를
상용화 주방 자동화 장비 Auto wok 적용하여
메뉴의 약 50% 자동 조리합니다.
29년 한식 전문가 셰프의 손맛을 “레시피 알고리즘”으로 재현하여,
메뉴의 일관된 맛과 완성도를 구현합니다.
상용화 주방 자동화 장비 Auto wok 적용하여 메뉴의 약 50% 자동 조리합니다. 29년 한식 전문가 셰프의 손맛을 “레시피 알고리즘”으로 재현하여, 메뉴의 일관된 맛과 완성도를 구현합니다.
최상의 기술을 추구하되 최상의 맛도 포기하지 않습니다.
최상의 기술을 추구하되 최상의 맛도 포기하지 않습니다.
최상의 기술을 추구하되 최상의 맛도 포기하지 않습니다.
29년 경력의 한식 셰프 외 최고의 전문가들과 함께
메뉴 개발에서 부터 외식 사업체를 운영합니다.
최상의 기술을 추구하되 최상의 맛도 포기하지 않습니다. 29년 경력의 한식 셰프 외 최고의 전문가들과 함께 메뉴 개발에서 부터 외식 사업체를 운영합니다.
- – 29년 경력의 한식 셰프
- – 10년 경력의 한식 & 일식 셰프
- – 22년 경력의 외식 전문가
- -글로벌 외식기업 임원 출신
Technology
IoT 기반 자동볶음기 적용
Benefit
수익모델 다각화
* Revenue Source
Benefit
수익모델 다각화
* Revenue Source
Proof Of Concept
최초의 SPACE+ Technology 적용 모던 한식 레스토랑 브랜드
Proof Of Concept
최초의 SPACE+ Technology 적용 모던 한식 레스토랑 브랜드
60%
직원수 ▼
(10명 → 4명)
1.5천만원
월 인건비 감소액 ▼
13%
추가매출 발생 ▲
브랜드몰 상품매출 등 부가사업 영위
30%
영업이익률 ▲
국내 외식업 평균14%
Menu
메뉴
Location
위치
압구정로데오점
서울 강남구 선릉로157길 25, 2층
02-511-5982